Mae egwyddor weithredol peiriannau pecynnu gwactod yn eithaf dyfeisgar. Y craidd yw tynnu'r aer o'r bag pecynnu, gan greu amgylchedd gwactod sy'n atal twf microbaidd ac yn cyflawni cadwraeth tymor hir. Mae'r broses gyfan fel arfer yn cynnwys sawl cam allweddol: hwfro, selio, ac o bosibl llenwi nwy.
Eglurhad Manwl o'r Egwyddor Weithio
Gwactod a Dadocsigeniad: Mae'r peiriant yn defnyddio pwmp gwactod pwerus i dynnu aer o'r bag pecynnu, gan leihau'r crynodiad ocsigen. Mae angen ocsigen ar y rhan fwyaf o ficro-organebau i oroesi ac atgenhedlu; ar ôl hwfro, mae eu gweithgaredd yn cael ei atal yn fawr, gan wneud y bwyd yn llai tueddol o ddifetha.
Selio ac Ynysu: Ar ôl hwfro, mae agoriad y bag pecynnu yn cael ei gynhesu ar unwaith a'i wasgu gan lafn selio gwres, gan ffurfio sêl gref sy'n atal aer allanol rhag mynd i mewn.
Cadw Llenwi Nwy (Rhai Modelau): Mae rhai modelau datblygedig yn chwistrellu nwyon anadweithiol fel nitrogen neu garbon deuocsid ar ôl hwfro, ac yna'n selio. Mae'r amgylchedd nwyol hwn yn atal twf microbaidd ac adweithiau ocsideiddio ymhellach, gan arwain at well cadwraeth na hwfro syml.
Prif Mathau
Math o wactod allanol: Mae'r ffroenell wactod yn cael ei gosod y tu mewn i'r bag pecynnu ar gyfer gwacáu. Yn addas ar gyfer eitemau siâp afreolaidd neu gymwysiadau sydd angen lefel gwactod uwch.
Math o wactod mewnol / math o siambr gwactod: Mae'r eitem a'r bag pecynnu wedi'u gosod yn gyfan gwbl o fewn siambr gwactod. Perfformir gwactod a selio ar ôl i'r caead gael ei gau. Effeithlonrwydd uchel, sy'n addas ar gyfer cynhyrchu màs.
Manteision Craidd
Oes Silff Estynedig: Mae'n ymestyn oes silff bwyd yn sylweddol trwy atal micro-organebau ac arafu ocsidiad.
Cynnal Ansawdd: Yn atal bwyd yn effeithiol rhag afliwio neu newid blas oherwydd ocsideiddio, gan gadw ei flas a'i faetholion gwreiddiol.
Lleithder ac Atal yr Wyddgrug: Mae'r amgylchedd gwactod yn blocio lleithder a llwydni.
Arbed Gofod: Mae'r aer yn cael ei dynnu, gan arwain at becynnu tynnach, gan hwyluso storio a chludo.